Manger sainement pas cher : le grand mensonge qu'on vous raconte
Manger sainement coûte cher. C'est ce qu'on entend partout. Dans les magazines, sur les réseaux sociaux, dans les publicités pour les super aliments à 15€ le pot. Mais est ce vraiment vrai ? La réalité est bien plus surprenante.
L'idée que manger sainement est réservé aux personnes aisées est l'un des mensonges les mieux entretenus de l'industrie agroalimentaire. Parce que cette croyance pousse les familles à se tourner vers les produits transformés bon marché en pensant qu'elles n'ont pas les moyens de faire autrement.
Les nutritionnistes le savent depuis longtemps. Les aliments les plus recommandés pour la santé sont aussi parmi les moins chers du supermarché. Les légumes de saison, les légumineuses, les œufs, les céréales complètes. Ces aliments constituent la base de tous les régimes alimentaires reconnus comme sains dans le monde entier.
Le problème n'est pas le prix des aliments sains. Le problème c'est qu'on ne nous a jamais appris à les cuisiner de façon simple, rapide et appétissante pour que toute la famille en raffole.
Une famille qui sait comment cuisiner ces aliments économiques de façon variée et savoureuse peut manger bien mieux qu'une famille qui achète des plats préparés, pour deux à trois fois moins cher.
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