Comment faire ses courses sans gaspiller : pourquoi votre argent finit à la poubelle

 Saviez vous que le gaspillage alimentaire coûte en moyenne 400€ par an à une famille française ? C'est l'équivalent d'un mois de courses entier jeté à la poubelle chaque année. Et la plupart des familles ne s'en rendent même pas compte.

Le gaspillage invisible

Le gaspillage alimentaire ne ressemble pas toujours à ce qu'on imagine. Ce n'est pas forcément un repas entier jeté. C'est le yaourt oublié au fond du frigo. C'est les légumes achetés avec de bonnes intentions qui finissent à la poubelle en fin de semaine. C'est la viande achetée en trop grande quantité. C'est le pain rassis qu'on jette chaque matin. Tous ces petits gaspillages mis bout à bout représentent des centaines d'euros par an.

Pourquoi on gaspille sans le vouloir

On ne gaspille pas par négligence. On gaspille parce qu'on achète sans savoir exactement ce qu'on va cuisiner. On achète des légumes frais sans avoir de plan précis pour les utiliser. On achète en trop grande quantité parce qu'une promotion semblait intéressante. On oublie ce qu'on a déjà dans le frigo et on rachète en double.


Le gaspillage est toujours la conséquence d'un manque d'organisation, jamais d'un manque de bonne volonté.

Ce que ça représente vraiment

Prenez une minute pour penser à tout ce que vous avez jeté ce mois-ci. Les légumes abîmés. Les restes que personne n'a mangés. Les produits périmés. Les yaourts oubliés. Si vous estimez honnêtement la valeur de tout ça vous serez probablement surpris du montant.

Pour une famille de 4 personnes le gaspillage représente en moyenne entre 30 et 50€ par mois. C'est de l'argent qui part directement à la poubelle.

La solution existe

Éliminer le gaspillage ne demande pas de changer complètement sa façon de vivre. Ça demande juste un système d'organisation simple qui permet d'acheter exactement ce dont on a besoin et de tout utiliser avant que ça périme.

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